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L'anatra laccata

L'anatra laccata è un piatto tipico di Pechino famoso in tutto il mondo, ha origine dalle dinastie settentrionali e meridionali della Cina, e l'anatra laccata è stata registrata nello "shizhenlu"(Ricette per gastronomia), era un piatto famoso nella corte dell'epoca.

2025-10-13

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Maiale con salsa di fagioli

Il maiale con salsa di fagioli è un piatto alla nord-orientale e alla pechinese.

2025-10-13

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Luzhu Huoshao (stufato di maiale con torta)

Il Luzhu Huoshao è una specialità tradizionale di Beijing, originaria della via Nanheng, nel sud della città.

2025-10-13

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Lvdagun (involtini di riso glutinoso ripieni di pasta di fagioli rossi)

Lvdagun, noto anche come torta di pasta di fagioli, è uno degli spuntini tradizionali della Cina nord-orientale, della vecchia Pechino e di Tianjin, il prodotto finito ha un colore giallo, bianco e rosso che lo rende molto attraente.

2025-10-13

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Zhizi Barbecue alla pechinese

È uno dei piatti più deliziosi di Pechino. Il materiale per il barbecue alla pechinese è spesso montone e manzo.

2025-10-13

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Con il raffreddamento del clima, il Montone bollito all'istante tornerà ad essere una "scena" comune sulle tavole della capitale

La storia del montone bollito all'istante risale alla dinastia Qing. L'hot pot era già molto popolare durante la dinastia Qing.

2023-10-13

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