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Lvdagun, noto anche come torta di pasta di fagioli, è uno degli spuntini tradizionali della Cina nord-orientale, della vecchia Beijing e di Tianjin, il prodotto finito ha un colore giallo, bianco e rosso che lo rende molto attraente. Il nome "Lvdagun" deriva dal fatto che la farina di soia cosparsa nel processo di produzione finale assomiglia alla terra gialla sollevata dagli asini selvatici che si rotolano nella campagna della vecchia Beijing.

Lvdagun è fatto di farina di riso giallo, farina di soia, pasta di fagioli zuccherata, zucchero, olio di sesamo, fiori di Osmanto, fili verdi e rossi e semi di melone. La sua produzione si suddivide in tre processi: preparazione dell'impasto, del ripieno e formatura.

Lo strato esterno del Lvdagun pronto è ricoperto di pasta di fagioli ed è di colore giallo oro, con un aroma dolce di fagioli e una consistenza morbida in bocca. Il ripieno di fagioli si scioglie in bocca e la dolcezza del sapore penetra nel cuore, mentre l'impasto di fagioli gialli può essere gustato senza nemmeno masticare, rendendolo uno spuntino tradizionale e saporito per grandi e piccini.